Mannaretta cm 20 m.co pressofuso (FR2240/3520)

Questo è uno degli strumenti da cucina più incompresi, mentre è tra quelli, più utili, insostituibile a parer mio.
I coltelli da taglio utilizzati per battere le ossa sono votati alla rovina della lama; lo spaccaossa invece per potenza e robustezza è perfettamente adatto allo scopo.L’angolo di affilatura di questo coltello deve essere molto aperto per ottenere un eccellente resa di taglio.