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Coltello MIYABI 6000MCT SUJIHIKI 24 CM.

220,00

Lunghezza lama: 24 cm.

Materiale lama: polvere di acciaio MicroCarbide MC63 con finitura martellata Tsuchime, 3 strati

Materiale manico: Pakka Wood Noce

Cod. Art. G 34078-241

Prodotto in Giappone

Esaurito

COD: CU-SM-2042 Categorie: ,

La serie MIYABI 6000 MCT è caratterizzata da una linea molto elegante grazie alla lama martellata e lucidata a specchio per evitare che gli alimenti si attacchino durante il taglio; la particolare lama consente un’agevole pulizia e la massima igiene.
Le lame di questi coltelli giapponesi sono con taglio asimmetrico a scalpello con finitura “a rasoio”.
La durezza di questa lama è di 64 HRC, prodotta in 3 strati, di cui quello centrale in MICRO CARBIDE MC63, e i fianchi in acciaio inox martellato e lucidato a specchio.
Questa lavorazione conferisce ai coltelli MIYABI 6000 MCT una durezza eccezionale, garantita anche dal trattamento CRYODUR, che tra le altre fasi comprende un trattamento in azoto liquido a -196°C.
Il manico dei coltelli MIYABI 6000 MCT è in Pakka Wood Noce un legno molto resistente ed elegante. L’impugnatura con sezione a D rende confortevole la presa sia per mancini che per destrorsi, inoltre è impreziosito da un rivetto realizzato con la tecnica del mosaico.
Per una durata massima del tagliente vi consigliamo di usare taglieri in legno o in materiale sintetico di media durezza.

Questi preziosi coltelli necessitano di una cura particolare affinché si possa godere a lungo della loro performance:

  • il lavaggio deve avvenire unicamente a mano
    – non vanno lasciati troppo a lungo in acqua
    – utilizzare taglieri in legno o in materiale sintetico di consistenza media

La lama e il manico creano una simbiosi perfetta.

Brand

MIYABI

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