La serie 5000 MCD di MIYABI offre una scelta dove ogni coltello è un pezzo unico: la lama in damasco a fiore è composta da 101 strati e quello centrale è in acciaio MC63 temprato in azoto liquido con procedimento CRYODUR per conferire una durezza ineguagliabile alla lama di 63 – 64 HRC. Il coltello MIYABI 5000 MCD viene affilato manualmente con il metodo HONBAZUKE e il tagliente è simmetrico con finitura a scalpello.
Il manico del MIYABI 5000 MCD è in radica di betulla stabilizzata con sezione a D per una presa sicura e controllata, consentendo comodamente l’uso ai destrorsi come ai mancini, in oltre e impreziosito da un rivetto realizzato con la tecnica del mosaico.
Questi preziosi coltelli necessitano di una cura particolare affinché si possa godere a lungo della loro performance:
- il lavaggio deve avvenire unicamente a mano
– non vanno lasciati troppo a lungo in acqua
– utilizzare taglieri in legno o in materiale sintetico di consistenza media
Ogni singolo coltello MIYABI della linea 5000MCD e un vero capolavoro.
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