La serie 4000 FC di MIYABI offre una scelta dove ogni coltello è un pezzo unico: la lama in monoacciaio FC 61 Fine Carbide, temprata criogenicamente con metodo FRIODUR che rende la lama estremamente dura e resistente. La durezza della lama e di 61 HRC.
Il coltello MIYABI 4000 FC viene affilato manualmente con il metodo giapponese HONBAZUKE.
Il manico del MIYABI 4000 FC è in Pakka Wood Noce con un’innovativa forma ottagonale che permette il perfetto controllo del coltello. Inoltre è impreziosito da un rivetto realizzato con la tecnica del mosaico.
Questi preziosi coltelli necessitano di una cura particolare affinché si possa godere a lungo della loro performance:
- il lavaggio deve avvenire unicamente a mano
– non vanno lasciati troppo a lungo in acqua
– utilizzare taglieri in legno o in materiale sintetico di consistenza media
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