La provenza è un territorio magico, ricco di cultura e di culture, soprattutto nella gastronomia.
I sapori di diversi paesi si uniscono dando vita a una cucina ricca e saporita.
Utilizziamo il wok Staub per realizzare la ricetta del coniglio alla provenzale così come la suggerisce il Corriere della Sera
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INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
- 3 selle di coniglio
- 2 cipollotti
- 2 costole di sedano
- 1 dl di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero in grani
Un consiglio da Coltelleria Ramagni: per macinare il pepe senza difficoltà e portare in tavola un oggetto di design, scoprite il Macina pepe di Russell Hobbs