Tajine Piral vi aiuta a realizzare un piatto gustosissimo
Una ricetta semplice con ingredienti che si trovano sempre, ma che per il tipo di cottura mantiene il fascino e il gusto della migliore cucina berbera
Ecco la ricetta proposta dal giornale La Repubblica
Gli ingredienti per 4 persone sono
petti di pollo grammi: 600 (con questo coltello Sanelli lo disosserete meglio)
cipolle rosse 1
aglio spicchi: 2
pomodori ramati 3
patate medie grammi: 300
carote grammi: 200
peperoni verdi 1
olio d’oliva extravergine cucchiai: 5
curcuma cucchiai: 1
semi di cumino cucchiai: 1
curry cucchiai: 1
zafferano in polvere bustine: 2
peperoncini in polvere cucchiaini: 1
zenzero fresco grattugiato centimetri: 1
limone 1
prezzemolo ciuffi: 1
olive nere denocciolate 20
acqua bicchieri: 1
sale quanto basta