Effetivamente cucinare il pesce è un’arte e non tutti siamo in grado di ottenere ottimi risultati.

Cominciamo scegliendo il contenitore adatto come la Pesciera Piral
e
 continuiamo con una ricetta semplice ma di sicuro effetto.

Ecco la versione che propone Giallo Zafferano

Branzino in crosta di sale

e questi gli ingredienti:

Branzino (spigola) 1 del peso di circa 800 gr
Timo 1 rametto
Prezzemolo 2 ciuffi
Salvia 4 foglie
Rosmarino 2 rametti
Birra Moretti Zero q.b.
Uova 3 albumi
Sale grosso 1 kg
Sale fino 1 kg
Aglio 2 spicchi
Limoni scorza grattugiata – provate ad usare questa grattugia Lurch